مرق الدجاج 2014 ، طريقة عمل مرق الدجاج 2013

 

المكوّنات و المقادير

  • 2 ملاعق طعام من السمن
  • 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مفرومة
  • 1 من الدجاج الكامل منزوع الجلد? مقطّعة إلى 8 أجزاء
  • 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
  • 2½ ملاعق طعام من خلطة البهارات العُمانية
  • 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 ج من الطماطم? مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات
  • 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
  • 2 حبات من اللايم المجفّف? المقطّع إلى نصفين
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
  • ½ كوب أو 35 ج من الكزبرة? الجلجلان، مفرومة
  • 5 أكواب أو 1250 مل من الماء
  • 3 حبات متوسطة الحجم أو 750 ج من البطاطا? مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات كبيرة
طريقة التحضير

– يُحمّى السمن في قدرٍ كبير ويُطهى البصل لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح ذهبي اللون.

- يُضاف الدجاج ويُطهى لمدّة 5 دقائق إضافيّة، ثم يُضاف الثوم، وخلطة البهارات العمانيّة، والطماطم، ومعجون الطماطم، واللايم المجفف، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، والكزبرة، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين.

- يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 15 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الدجاج على وشك الاستواء.

- تُضاف مكعبات البطاطا وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 15 إلى 20 دقيقةٍ إضافيّة أو إلى أن ينضج الدجاج والبطاطا جيداً.

 
مرق الدجاج 2014 ، طريقة عمل مرق الدجاج 2013  

الوسوم

,

ذات صلة

  • No Related Posts

عن الكاتب

 

 

0 تعليقات

كن المعلق الأول على الموضوع.

 
 

اترك تعليقاً