Wednesday, Jul. 23, 2014

طريقة مقلوبة الدجاج على الطريقة السورية 2014 , المقلوبة بالفراخ على الطريقة الشامية 2013

نشرت بواسطة:

|

2012/05/15

|

نشرت في:

طريقة مقلوبة الدجاج على الطريقة السورية 2014 , المقلوبة بالفراخ على الطريقة الشامية 2013

المقلوبة الشامية , مقلوبة بالدجاج , طريقة مقلوبة الدجاج الشامية

مقلوبة الفراخ الشامية على الطريقة السورية فقط لعيون زوار شبكة ايوان العرب

طريقة مقلوبة الدجاج على الطريقة السورية , المقلوبة بالفراخ على الطريقة الشامية


مقلوبة الفراخ على الطريقة الشامية
المقادير:

  • 1/ 2 كيلو أوراك فراخ
  • 1/ 2 كيلو باذنجان رومي
  • قرفة ناعمة وعيدان
  • 2 1/ 2 كوب ميه
  • 2 1/ 2 كوب أرز
  • 4 ملاعق زبدة
  • ملعقة بهارات
  • ملعقة حبهان
  • بصلة كبيرة
  • ملح وفلفل
  • ورق لورا


الطريقة:
1- أول حاجة تقطّعي الأوراك قطع متوسطة، وتقطعي البصلة مكعبات صغيرة، وتحطيهم في الزبدة مع الفراخ، وتشوّحيهم على النار، وحُطّي معاهم ورق اللورا والقرفة الناعمة والعيدان والحبهان وملح وفلفل، وسيبيها على النار وقلبيها من وقت للتاني.

2- قشّري الباذنجان، ويُفضّل إنك تسيبي فيه أجزاء من القشر علشان يدي لون للأرز، وقطعيه شرايح، واقليه في الزيت نصف قلية.

3- بعد ما الفراخ تتشوح كويس زوديها ميه، وغطيها وسيبيها على النار مرة كمان، ولو حسيتي إن الشوربة محتاجة تتبّل تاني تقدري تتبليها على ذوقك.

4- رُصّي الباذنجان في حواف الحلة، وصفي كمية من قطع الفراخ من الشوربة، وحُطّيها مع الباذنجان، وبعدين حُطّي الأرز على الفراخ.

5- اسقي الأرز بالشوربة اللي عندك وباقي كمية الفراخ المتبقية، وحُطّيه على النار لحد ما الأرز يستوي.

6- بعد ما المقلوبة تستوي اقلبي الحلة في طبق التقديم وقدّميها.. بالهنا والشفا.

شارك هذه المقالة

المقالات المتشابهة

عن الناشر

at3bni

اترك تعليق

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>